Pousadas de Portugal

As novas pousadas de Portugal, a sua história

Era tão difícil viajar nos velhos tempos! Não havia hotéis ou restaurantes. Algumas cidades tinham pousadas modestas onde os hóspedes podiam descansar e comer uma refeição simples. Mas em muitas noites, os viajantes dormiam sob as estrelas, à espera encontrar uma aldeia na manhã seguinte onde pudessem comprar comida.

A única maneira de viajar com estilo era ser membro da família real ou alta nobreza. Você teria então acesso a uma rede informal de palácios, castelos e conventos que se orgulhavam do seu hospitalidade. A chegada de um ilustre convidado era motivo de celebração. Um banquete seria preparado e o melhor vinho trazido das caves frias e aquecido pela lareira.

As refeições terminavam com elaboradas sobremesas, que o William Beckford, um nobre inglês bem-viajado, descreveu como “um admirável prato de milagres, bem temperado com o diabo e lindamente adornado com anjos e raios da lua”.

Esta rede informal de conventos e palácios funcionou bem em Portugal até o século XIX. Mas depois que as ordens monásticas foram abolidas em 1834, os conventos caíram em desespero. Em 1910, a monarquia foi abolida e muitas famílias nobres já não podiam manter os seus palácios.

A tradição da hospitalidade nunca foi perdida, porque é parte integrante do carácter português. Mas os belos edifícios e as receitas aperfeiçoadas durante séculos nas suas cozinhas pareciam condenadas ao esquecimento.

As pousadas de Portugal

Na década de 1940, o governo português começou a comprar antigos palácios, castelos e mosteiros para convertê-los em hotéis históricos, chamado pousadas. O mobiliário antigo foi restaurado. Aos velhos livros de receitas foi-lhe tirado o pó e os seus segredos voltaram a ser usados.

Com os seus locais de conto de fadas, estes hotéis oferecem experiências inesquecíveis. Você encontrará óptima comida e vinho, as melhores mesas de sobremesas do país e uma equipa que trata todos os convidados como uma oportunidade para celebrar as tradições de Portugal.